Büffetangebot

Warmes Büffet

Hühnerministeaks auf Estragon, mit Ziegenkäse und Kirschentomaten gegrillt

Ministeaks aus kanadischem Lachs mit Oliventapenade

Minispiesse aus Schweineslenden mit Schinkenspeck und Cherrytomaten

Gegrillte Eierfrucht- und Zucchinirouladen gefüllt mit Käse

Beilagen

Kuskus mit Kräutern und trockenen Tomaten

Pommes frites

Büffetgebäck

Aussengrillen

Schweinekamm im Knoblauchöll mit Chillipaprikas mariniert

Schweineklötzchen im Joghurt und Curry mariniert

Schweinekamm in Dreipfefferkruste gegrillt

Hühnersteaks mit Wasabimeerrettich

Hühnersteaks mit Pflaumensauce mit Sliwowitz abgeschmeckt

Gegrillte Eierfrucht, Zucchini mit provenzalischen Kräutern

Zum Fleisch

Gebäck

Frischgemüsesalat

Saucen

Kalte Büffet

Fleisch

Trokener Lendenbraten

Parmerschinkenrouladen mit Rukola und Parmezán gefüllt

Englischer Roastbeef mit Sommerkräutersauce

Schinkenrouladen mit Käse und grünem Spargel gefült

Guacamola Spiesse mit Tortilla und Hühnerfleisch

Fische

Pikanter Garnelencoctail mit Avocado

Tartar aus Gelbflossentunfisch auf der Variation der Salatblätter

Carpaccio aus Lachs

Käsegerichte

Käsekugeln Rafaelo

Ziegenkäse

Brie

Camembert

Französischer Emmentaler

Gemüse

Tartare aus Kombination der trockenen und frischen Tomaten, Salatgurken mit Mozzarella, mit Sauce mit Knoblauch, frischen Kräutern und schwarzen Oliven abgeschmeckt auf Variation der Salatblätter

Römischer Salat

Frischgemüseplatte

Früchte

Weintrauben

Melone

Erdbeeren, Kiwi … nach Wunsch

Desserte

Zitronen-, Himbeeren- oder Pfirsichsorbett mit Rosasekt übergossen

Cheese cake

Schokoladenfondue

Eis Carte D´ OR